Ruggero Zumiani - 2013 - cirmolo - cm 100 x 120


Il punto di raccolta latte fu attivato dopo la chiusura del caseificio di Pranzo, verso gli anni sessanta del Novecento.
Il latte munto nelle stalle di Pranzo dalle famiglie (pochi capi di bestiame per ciascun proprietario) veniva raccolto quotidianamente dalla centrale del latte e portato ad Arco per la trasformazione: un inizio di lavorazione industriale che restava ancorata alla tradizione contadina dei paesi ove l’allevamento del bestiame ancora perdurava.
Il Casèl bas, proprietà collettiva delle famiglie di Pranzo,è stato poi chiuso ad inizio degli anni settanta.